De wekker gaat, het is 5:00 uur. Nog wat slaperig maar super verheugd verlaat ik in alle stilte ons huis. Overigens heerlijk om eens een keer niet in de drukte en hectiek van iedere ochtend wakker te worden. Het is februari en dus nog donker. Eerst nog even wat laatste spulletjes, waaronder heerlijk gember citroen …
Een mooi Event neerzetten of lekker eten op locatie met een mooi gedekte tafel en heerlijke ingrediënten dat is wat uiteindelijk de gasten zien en wat er ook blijft hangen. Dat is helemaal prima want dat is waar wij het voor doen. De gasten een mooie dag/avond, beleving en herinnering geven. Maar er is natuurlijk …
Op een zonnige zaterdagochtend in november sluip ik in alle vroegte naar buiten. Maanden heb ik naar deze dag uitgekeken. Ik kon er zelfs niet van slapen vannacht, zo veel zin heb ik erin! Terwijl Maastricht langzaam ontwaakt, rijd ik in mijn knalrode Mini Cooper met aanhangertje de stad in. Het zonnetje komt op en …
